구운 양송이버섯볼 Roasted Cremini Mushroom Bowl
양송이버섯 좋아하시나요?
버섯을 통으로 구워서 만드는 간단하고 맛있는 양송이버섯 구이를 소개해 드려요.
건강한 탄수화물 통곡물 현미밥과
면역력 쑥쑥 높여주는 항암효능을 가진 버섯
여름에 더 좋은 아삭하고 시원한 채소들
단백질 함량이 높은 풋콩까지
한 그릇에 담아 볼게요.
그럼, 시작해 볼게요.
1.버섯은 깨끗하게 정리하고 양파는 잘게 다져 주세요.
2.중불 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아 주세요.
3.양송이 버섯을 넣고 위 아래 골고루 코팅하듯 구워 주세요.
4.중약불로 내리고 간장, 발사믹 비네거를 넣고 수분을 날리며 위 아래 노릇하게 익혀 주세요.
5.부족한 간은 소금으로 하고 파를 잘게 썰어 넣고 후추로 톡톡 마무리 해 주세요.
6.오이는 먹기 좋게 자르고, 양배추를 잘게 채를 쳐 주세요.
7.적당한 볼에 현미밥, 오이, 양배추, 풋콩, 익힌 버섯을 담고 검은깨 솔솔 뿌려 내세요.
간단하죠?
먹어보면요, 오이 아삭아삭하고 시원하구요, 풋콩은 언제 먹어도 고소하죠. 버섯 먹어보면요, 음~ 향긋한 마늘 양파, 발사믹 향이 적절하게 어우진데다 촉촉해서 더 맛있어요.
현미밥과 잘 섞어서 크게 한 스푼 먹어도 맛있구요, 오이, 버섯, 오이 샌드위치 조합으로 먹어도 정말 맛있어요. 저는 버섯 양념에 적당히 부드러워진 양배추도 너무 맛있더라구요.
식사 준비도 간단하고
필요한 영양소들 골고루 챙길 수 있는 고마운 한 그릇 요리.
오늘은 구운 양송이 버섯볼 어떠세요?
필요한 재료들
양송이 버섯, 450g
양파 1/8개
올리브 오일 1큰술
마늘 3알
간장 1큰술
발사믹 비네거 1~2큰술
파 2줄기
후추
현미밥
미니 오이 1개
양배추 1/2컵
풋콩 1/4컵
검은깨
만드는 방법
1.버섯은 깨끗하게 정리하고 양파는 잘게 다져 주세요.
2.중불 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아 주세요.
3.양송이 버섯을 넣고 위 아래 골고루 코팅하듯 구워 주세요.
4.중약불로 내리고 간장, 발사믹 비네거를 넣고 수분을 날리며 위 아래 노릇하게 익혀 주세요.
5.부족한 간은 소금으로 하고 파를 잘게 썰어 넣고 후추로 톡톡 마무리 해 주세요.
6.오이는 먹기 좋게 자르고, 양배추를 잘게 채를 쳐 주세요.
7.적당한 볼에 현미밥, 오이, 양배추, 풋콩, 익힌 버섯을 담고 검은깨 솔솔 뿌려 내세요.
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